امسال تابستون یک سفری به دبی داشتم. خواهرم ما رو دعوت کرد یک رستوران گیاهخواری هندی به نام "رادی او رادی( radheoradhe)" که بقول خودش انگار رفته باشی هندوستان هم از نظر نوع غذا و صد البته تندی اون و هم گارسون و هم مشتری هاو هم تژئینات اونجا همه چیز شدیدا‌‌ً هندی و جالب بود .

 

تزئینات ورودی اش اینجوری بود

غذا هاش خوشمزه و فوق العاده تند و پر ادویه بود و قیمتش هم خیلی مناسب بود.تازه ما به غذای تند عادت داریم ولی بازهم نسبت به ذائقه ما تند بود ولی جاتون خالی واقعاً خوشمزه بود و چون تا حالا نرفته بودم یک رستوران گیاهی هندی خیلی بهم چسبید.من از غذاهای بوفه استفاده کردم و توی سینی های استیل غذام رو ریختم چون اونجا فقط کاسه بود و خبری از بشقاب نبود .جالبیش اینه که مشتریاشون با دست غذا می خوردند ولی قاشق هم اونجا بود.این هم عکس سینی غذای من!

مامان هم این غذا رو سفارش داد که همش می گفت خوشمزه است ولی خیلی تنده البته دقت کردید اولش بنظر غذا تند می یاد ولی بعد کم کم عادی می شه. این قانون وقتی صادقه که غذا فوق تند باشه.

 لیوان های رستوران هم استیل بودند .من چند وقت بود توی لیوان استیل آب نخورده بودم.

قسمت با لا هم یک معبد کوچیک درسته کرده بود که عکسشو می بینید. 

 امروز رفتم توی سایتشون دیدم که راجع به انرژی درون هر غذا و نحوه دریافت بهتر اون انرژی و خیلی اطلاعات جالب دیگه نوشته شده.خلاصه اینکه تجربه جالبی بود و به شما هم توصیه می کنم.

سایت این رستوران 

برچسب‌ها: رستوران گیاهی

برای دوستانی که قصد دارند امسال به مشهد سفر کنند یک پیشنهاد عالی گیاهخوارانه دارم و اون هم رفتن به رستوران گیاهی خانه است.

 

این رستوران در کنار فضای دوستانه و متفاوتی که داره غذاهای خیلی خوشمزه و سالم و با قیمت مناسب داره منوش رو می تونید از لینک زیر ببینید.

منوی خانه غذاهای سالم گیاهی

آدرس :مشهد - هاشمیه 28، پلاک 36  تلفن 8840901   veganhome.ir

مدیریت رستوران تلاش می کنه که محصولاتش هم ارگانیک باشه خودش در این مورد در پیچ ف ی س ب و ک این رستوران گفته :

گندم مورد استفاده برای تهیه جوانه گندم و آرد گندم مصرفی کود و سم نخورده است و مستقیما از کشاورز تهیه شده است. همچنین برای تهیه آرد گندم، خود ما گندم را به آسباب داده تا ارد گندم کامل بدون کم و کاست داشته باشیم. ما در تلاش هستیم تا سایر حبوبات و سیب زمینی مصرفی را نیز از کشاورزانی که یا دیم کاشت می نمایند یا از کود و سم استفاده نمی کنند، تهیه کنیم.تا کنون موفق شده ایم که پیاز ارگانیک نیز تهیه کنیم.

این هم عکسی از آشپزخانه این رستوران

از دوستان شنیدم که مدیر رستورانش رفته هند تا دستور غذاهای جدید گیاهی را آموزش ببینه و به منوش اضافه کنیه. امیدوارم موفق باشه و به همه کسانی که می رن اونجا هم خوش بگذره.

 لیست رستورانها و فروشگاهها و مراکز گیاهخواری ایران آپدیت شد.

 

برچسب‌ها: رستوران گیاهی گیاهخواری فروشگاه مرکز

 تعطیلات نوروز سفر کوتاهی به اصفهان داشتیم و یک روز هم رفتیم ابیانه . نمی دونم چون از ابیانه خیلی تعریف شنیده بودم یا چون توی تعطیلات نوروز خیلی شلوغ بود اصلاً از ابیانه خوشم نیآمد . بنظرم عکسهاش از خودش قشنگتره . به یکی از دوستان عکاسم گله کردم که چرا اونقدر عکس فوق العاده از جایی می گیره که کلاه سر آدمها بذاره.

برای نهار خوردن هم رفتیم هتل ابیانه که اول ورودی روستای ابیانه است و رستوران و چایخونه سنتی با موسیقی زنده داشت و جای خیلی با صفایی بود. طبق معمول منو خواهرم رفتیم که ببینیم غذا برای گیاهخوارن محترم دارند یا نه چون توی روستا همه آش های محلی شون رو با کشک می پختند و ما نتونستیم بخوریم.(ما یکی از طرفدران پروپا قرص آش خصوصاً از نوع محلی اش هستیم) در کمال تعجب دیدیم که صاحب رستوران گفت غذای مسما بادمجان بدون گوشت پخته می شه و اگر کسی بخواد کنارش مرغ می زاریم و اصلاً هیچ گوشتی درش ریخته نمی شه. من که خیلی باورم نشده بود با تعجب گفتم یعنی از اولش با مرغ یا گوشت نمی پزید گفت نه غذا کاملاً گیاهیه و آب گوشت هم توش نمی ریزیم. خواهرم با تعجب گفت چه جالب شما اطلاع دارید که غذای گیاهی آب گوشت هم توش نباید باشه چون معمولا تو رستوران به ما می گن که خوب گوشتهاشو نخورید ...

گفت آره ما مشتری های گیاهخوار زیاد داریم و قبلاً حسابی به من توضیح دادند. بعد ما بهش گیر دادیم که پس چرا توی منوتون نمی نویسید که این غذای مخصوص گیاهخوارانه و ... خلاصه از صاحب رستوران ماژیک گرفتیم و منو رو به صورتی که می بینید تغییر دادیم.همه کسایی که تو صف بودند هاج و واج ما رو نگاه می کردند که داریم چکار می کنیم.

خلاصه اینکه مسما بادمجان هتل ابیانه خیلی لذیذ و خوشمزه بود و نون های محلی خیلی خوبی هم کنارش داشتند . اگر چه برای گیاهخوارها بهترین گزینه اینه که وارد رستوران گوشتی نشند .ولی اگر سفری به ابیانه داشتید حتماً مسما بادمجون گیاهی اش رو امتحان کنید.

این اواخر هم فیلم (the vow) سوگند را دیدم .یک فیلم رمانتیک و لطیفی است که بر اساس یک حادثه واقعی ساخته شده.دختره  فیلم که از خانواده سطح بالایی است ۵ سال پیش دانشکده حقوق رو بر خلاف نظر خانواده اش ترک می کنه و در کلاسهای مجسمه سازی در شیکاگو ثبت نام می کنه با پسر آهنگ سازی آشنا می شود مخالف نظر خانواده اش با اون ازدواج می کنه حالا در یک تصادف حافظه اش رو از دست می ده و فراموش می کنه عاشق شوهرش بوده و شروع می کنه برگشتن به زندگی ۵ سال قبلش و هر چه شوهرش تلاش می کنه حافظه اش رو بدست نمی یاره توی شرایط که دختره هنرمی خونه و شیکاگو  زندگی می کنه گیاهخوارشده وقتی بر می گرده پیش خانواده اش باز طبق روال ۵ سال قبل براش غذای گوشتی می پزن و هر چه شوهرش تلاش می کنه بهش بفهمونه که تو حالا گیاهخوار هستی یادش نمی یاد. بقیه فیلم رو نمی گم تا خودتون بخونید ...

از وقتی فیلم رو دیدم نگران شدم نکنه یک وقت حافظه ام رو از دست بدم و یادم بره که گیاهخوارم تو رو خدا اگر این اتفاق برام افتاد تلاش کنید خیلی تلاش منید که به یآدم بیآرید که گیاهخوار در غیر اینصورت ترجیح می دم بمیرم. یادتون باشه چی گفتم ها ....

 

سلام چند وقتي در گيرو دار اسباب كشي به خانه جديد و نداشتن دسترسي به اينترنت بودم نتونستم آپديت كنم ولي يكي از دوستان گياهخوار خبر تغيير آدرس فروشگاه محصولات گياهي طبيعت اصفهان رو برام نوشته بود كه پس از تماس تلفني و اطمينان از صحت اون براتون اينجا نوشتم و ليست رستورانها و فروشگاهها و مراكز گياهخواري رو هم  اصلاح كردم.

فروشگاه محصولات گیاهی طبیعت در اصفهان انتقال پیدا کرد به این ادرس:خیابان بزرگمهر انتهای خیابان هشت بهشت شرقی جنب قرض الحسنه شهید خطیبی داخل زیرزمین تلفن:03112653082

براي همتون بهترين آرزو ها رو دارم. شاد و سلامت باشيد.

رستوران لاوینگ هات یکی از رستورانهای زنجیره ای وگانه که تقریبا در همه کشورهای جهان شعبه داره.کارکنان رستوران لاوینگ هات سنگاپور در این کنگره شرکت کرده بودند و در آشپزخانه ساختمان مرکز تجاری دبی که همه کنفرانس ها و سمینارها در آنجا برگزار می شد آشپزی گیاهی کردند و از شرکت کنندگان در همایش با غذای وگان پذیرایی کردند.

من قبل از اینکه آشپزی شون رو در آشپزخانه پیشرفته و فوق العاده بهداشتی مرکز تجاری دبی آغاز کنند کنارشون بودم و سعی کردم چیزهایی از اونها که مهربانترین، افتاده ترین و دوست داشتنی ترین آشپزهای غیر حرفه ای جهان بودند یاد بگیرم.همه کارکنان لاوینگ هات داوطلبانه و برای ترویج گیاهخواری وگان اونجا کار می کردند و شاهد بودم که رفتارشون همه آشپزهای حاضر در اون آشپزخانه رو تحت تأثیر قرار داده واقعاً نمونه  یک گیاهخوار کامل بودند.در اون آشپزخانه همه به محض ورود به آشپزخانه باید حتماً کلاه استفاده می کردند و برای آشپزی کردن هم زدن ماسک ضروری بود.

داشتم می گفتم که کارکنان لاوینگ هات چون اونجا آشپزخانه گیاهی نبود برای از بین بردن بو یا چربی گوشت قبل از آشپزی تمام ظروف آشپزخانه رو با یک سطل بزرگ آب گرم که تکه های بزرگ لیمو در اون انداخته بودند تمییز کردند و بعد آشپزی شون رو شورع کردند.

شیوه آشپزی شون و طعم و مزه غذاها با ما خیلی فرق داشت و از خلاقیت فوق العاده ای برخوردار بود.خیلی به تزئین غذا اهیمت می دادند و اگر رنگ نان یا هر چیز دیگر کمی تیره می شد سریعاً عوضش می کردند و برای تغذیه خودشان استفاده می کردند.

عکس هایی از روز دوم کنگره و سرو غذا توسط رستوران لاوینگ هات رو هم ببینید .من به چشم خودم حیرت هندی هایی که سالها گیاهخوار بودند رو از این همه غذای خوشمزه دیدم .به این خاطر که تأکید غذاهای لاوینگ هات به تبدیل غذاهای مدرن و روز دنیا به نمونه گیاهی و وگان اون است اکثر گیاهخوران کشورهای دیگه رو هم از این همه طعم و مزه وگان متأثر می کنه.

آشپز سمت راستی از سرآشپزهای هندی و با سابقه مرکز تجاری دبی بود که پس از پایان مراسم اعلام کرد که قصد داره وگان بشه و تصمیم داره که دستورهای غذایی های وگان جدیدی که یاد گرفته رو به منوی غذای رستوران مرکز تجاری اضافه کنه و به آشپزهای لاوینگ هات گفت اگر اشکال داشتم با ایمیل از تون می پرسم.

قسمتی از میز غذا که متأسفانه خیلی تاریک افتاده.

نمای نزدیکی از این غذای زیبا و خوشمزه

 یک روز بعد از کنگره هم برای پرسنل و سر آشپزهای مرکز تجاری دبی آشپزی کردند چون چند روز کنار اونها بودند می خواستند با این کار برای اونها که نتونسته بودند در مراسم ضیافت نهار شرکت کنند خاطره خوبی بذارن که خیلی موفق شدند .من هم این عکس یادگاری رو ازشون گرفتم و بهشون گفتم مطمئنم بعد از خوردن این غذاها گیاهخوار می شید (آشپز سمت چپی ایرانی بود.)

چند تا عکس دیگه در ادامه مطلب ببینید.

ادامه مطلب...

و حالا مطلبی که داشتم می نوشتم .

تو این چند وقته که خیلی سرم شلوغ بود اتفاقهای خیلی خوبی افتاده .

1- دوتا فروشگاه گیاهی در ارومیه و سیرجان افتتاح شده:

که آدرس هاشون رو زیر می نویسم و لیست رستورانها و فروشگاهها و مراکز گیاهخواری ايران رو هم آپدیت کردم.

ارومیه- بلوارمولوی 2،بلوارفردوسی 1،بعدازکوچه شماره 3،پلاک 75 تلفن:3670227-0441

فروشگاه شیرینی و محصولات گیاهی :

سیرجان، بلوار سید جمال الدین اسد آبادی، کوچه شماره 32 بعد از کوچه اول، پلاک 50 تلفن:09131420647 آقای منصوری

با آرزوی موفقیت برای این فروشگاهها و تبریک به شهروندان ارومیه و سیرجان به امید اینکه همه شهرها بزودی به مراکز و رستورانهای گیاهی مجهز شوند.

2- دومین خبر درمورد آغاز به کار وبلاگ واگذاری حیوانات و آغاز اقدامات جهت افتتاح یک پناهگاه برای گربه ها است.

وبلاگ واگذاری حیوانات بی سرپرست توسط سه تا از دلسوزترین حامیان حیوانات ژاله، کیانا و پگاه راه اندازی شده که با استقبال خوبی هم روبروشده .کسانی که قصد سرپرستی حیوانی رو دارند می تونند به این وبلاگ مراجعه کنند.

همین دوستان اقداماتی رو در ارتباط با افتتاح  پناهگاه دیده بان گربه های ایران  آغاز کردند که هنوز سایت مخصوص پناهگاه افتتاح نشده و فعلاً گزارشاتش در این وبلاگ نوشته می شه این جور که گزارش دی ماه پرداختهای ماهیانه صندوق این پناهگاه نشون می ده حدود 42 نفر تاکنون اعلام آمادگی کردند که ماهیانه کمکهاشون رو به این پناهگاه واریز کنند.علاقمندان به مشارکت در این کار مهربانانه برای عضویت می تونند به این آدرس ایمیل بزنند (irancatwatch@yahoo.com )

به امید اینکه این پناهگاه بتونه کمی از رنج گربه های مظلوم ایران بکاهه .

خبرگزاری فارس گزارش کرده که اولین فروشگاه گیاهی با حضور عروس و داماد گیاهخوار در نوشهر افتتاح شده.خیلی عالیه که یک خبرگزاری رسمی این خبر رو منتشر کرده .برای عروس و داماد وگان که مثل دختر کیلینتون شام عروسی شون کاملاً گیاهی بوده آرزو خوشبختی میکنم و برای منصوره نیک سیرت و رویا جاهد مدیران این فروشگاه موفقیت بی حد و حصر در راه پر شفقتی که در اون گام گذاشتند آرزو می کنم.

آدرس فروشگاه گیاهی سومای نوشهر:

نوشهر، خیابان سعدی، انتهای بلوارسعدی، سمت راست، پاساژ منصوری، فروشگاه سوما

تلفن : 09119934104 ، 3258374

 لیست رستورانها و فروشگاهها و مراکز گیاهخواری ایران آپدیت شد.

منبع عکس

بایزید در مناجات خویش گفت:

« از محبت خویش نسبت به تو در شگفت نیستم حال آنکه من بنده ای تهیدستم.شگفتی من از محبت توست نسبت به من حال انکه تو پادشاهی توانایی.»

۱-یکی از دوستان لطف کردند و آدرس و مشخصات یک فروشگاه گیاهی در شیراز را از طریق ایمیل برایم ارسال کردند.با تماس تلفنی که با این فروشگاه داشتم متوجه شدم که تمام محصولات رایج گیاهخواران را دارند به علاوه اینکه شیرینهایی بدون شکر و با شیره انگور و خرما و کاملاً و گان هم به قنادی های شیراز سفارش می دهند و در اختیار گیاهخوران می گذارند.

فروشگاه  " محصولات گیاهی طبیعت " آدرس:شیراز - بلوار بعثت – حد فاصل خلدبرین و فلکه سنگی –
 جنب کوچه 17 تلفن :-6476361 -۰۷۱۱

۲-یک فروشگاه محصولات وگان جدید دیگر در غرب تهران به نام سومای غرب  افتتاح شد که فعلاْ فقط تلفنی سفارشات را ارسال میکند .

۱-مژده به گیاهخوارن و علاقمندان به غذای سالم گیاهی در شیراز!

غرفه فروش محصولات گیاهی با عنوان کلبه سلامت یکی از مجموعه غرفه های خود اشتغالی در پارک آزادی شیراز افتتاح شد.ساعت کار این غرفه صبح ها از ساعت ۱۰ تا ۱۲  و عصرها از ساعت ۱۹ تا  ۲۴ میباشد .تلفن کلبه سلامت شیراز: ۲۲۷۳۶۶۷

این غرفه در کنار ساندویچ های سرد و غذاهای آماده مثل سالاد مارکارونی انواع سویا با طعم های مختلف، سوسیس کالباس و همبرگر گیاهی ، شیر دوغ و ماست موسیر وگان،عسل خرما، انواع بسکویتهای وگان آردا و... انواع مختلف دی وی دی و سی دی های آموزش آشپزی گیاهی و فیلمهای ضرورت گیاهخواری در نجات زمین را عرضه میکند.

لیست رستورانها و فروشگاهها و مراکز گیاهخواری ایران هم آپدیت شد.

 ۲-یک موضوع دیگه اینکه کانون انسان پاک زمین پاک یک سری دی وی دی  آموزش آشپزی گیاهی تهیه کرده .این ۶دی وی دی ها که کیفیت تصویری بالایی دارند ۳۶ غذاهای گیاهی خیلی خوشمزه که کاملاْ بدون محصولات حیوانی (وگان) هستند رو آموزش می دهند .

این مجموعه رو می تونید در تهران از مراکز زیر تهیه کنید.

فروشگاه گیاهی گوویندا

خیابان كلاهدوز(دولت)، اختیاریه جنوبی، پلاك 24 تلفن: 22584621

رستوارن زمین

شهرک غرب، فاز 5، خیابان سیمای ایران، مجتمع مسکونی پردیسان تلفن : 88373924

فروشگاه گیاهی سوما

تهران نو ،خیابان بلال حبشی ،بعد از صائب تبریزی ،پلاك 60    تلفن: 77472810

در شهرستانها هم می تونید به مراکز گیاهخواری که در لینک  زیر ارائه شده مراجعه کنید برای دوستان خوزستانی هم اگر به من پیام بدهند برایشان تهیه می کنم. یک ته دیگ سیب زمینی و کنجد رو از این مجموعه یاد گرفتم که خیلی خوشمزه است.

لیست رستورانها و فروشگاهها و مراکز گیاهخواری ایران

 خیلی از توریستهای گیاهخوار که به ایران سفر می کنند برای پیدا کردن رستورانهای گیاهی با مشکل مواجه می شوند .یکی از دوستان گیاهخوار این لیست رو به انگلیسی ترجمه کرده امیدورام مفید واقع بشه هر کدام از دوستان که اطلاعاتی بیشتری در این زمینه دارند خوشحال می شوم که به ما کمک کنند.

Vegan & Vegetarian Stores, Restaurants & Café In Iran

(Note: Because of possible changes please call and make sure that they are continuing as before)

Tehran

Iran vegetarian society (Ananada Restaurant & Café)

Near telecommunication center, south Ekhtiyarieh, 10^th Behestan, Pasdaran Ave, Tehran, Iran

Tel: (+9821)22551352, (+9821) 22556767

Khaneh Honarmandan Restaurant

Honarmandan garden, Mousavi (Forsat) St, Taleghani Ave, Tehran, Iran

Tel: (+9821)88310462

Govinda vegetarian store

No. 24, South Ekhtiyarieh, Kolahdouz (Dolat) Ave, Tehran, Iran

Tel: (+9821) 22584621

Online Shopping: www.etime.ir/veg

Suma vegetarian store

No. 60, After Saa`eb Tabrizi, Balal Habashi Ave, Tehran No, Tehran, Iran

Tel: (+9821) 77472810

Zamin Restaurant

Pardisan Complex, Sima-ye-Iran St, 5^th Phase, Shahrak-e Gharb, Tehran, Iran

Tel: (+9821) 88373924

Darchin vegetarian Restaurant & Café

No. 38, Second Floor, Hadish shopping center, Shourkab, Lavasan, Tehran, Iran

Tel: (+9821) 26550935

Raw vegetarian Restaurant

Second Floor, No. 10, East 4^th Kouhsar St, Mo`ein St, North end of Ashrafi Esfahani Highway

Open days: Sunday, Monday, Thursday & Friday. 12 p.m–5 p.m

Tel: (+9821)44820720  , (+98)9121164728

Karaj

Javaneh Vegetarian Restaurant

Near Tejarat Bank, Mo`allem Sq, Mehrvila, Karaj, Tehran, Iran

Tel: (+98261) 2751001

Isfahan

Saj vegetarian Fast food

Near Saderat Bank, Neshat St, Isfahan, Iran

Tel: (+98) 9133257194

Tabi`at vegetarian Store

Corner of Hasan-Abad Bazaar, Farshadi St, Ostandari St, Isfahan, Iran

Tel: (+98311) 2230263

Rasht

loving Hut)  Kolbeh Mohebat Vegetarian Restaurant )

Kolbe Mohebat Vegetarian Supermarket, Near Sajjad Clinic, Namjou Blv, Rasht, Iran

Tel: (+98131)3210988

Ahwaz

Govinda vegetarian Store & Restaurant

Near Helal-e-Ahmar Cinema, Kian Pars, Ahwaz, Iran

Tel: (+98611)3362260

Mashhad

 loving Hut) Kolbeh Mohebat Restaurant

After First Cross, No. 35 St of Vakil-Abad, Vakil-Abad Blv, Mashhad, Iran

Tel: (+98511) 8690334, (+98) 9155179221

Kerman

Vegan Products

Mr. Nakh`ei, Second Door, No. 51, No. 46 Alley, 24^th Of Azar St, Kerman, Iran

Tel: (+98341)2441539

Vegan Kitchen

Sayedi Blv, Cross of Abu-Hamed & First Alasht, Kerman, Iran

Tel: (+98) 9134412889, (+98) 93843226629

منبع ترجمه این لیست

ترجمه این لیست به زبان فارسی 

۱-از اونجا که گیاهخوارهای زیادی احتمالاْ به مشهد سفر کنند افتتاح  دومین رستوران زنجیره ای وگان  کلبه محبت (Loving Hut) در مشهد می تونه یک خبر خوب و آرامش بخش باشه .مامان خودم که آخر شهریور قصد داره بره مشهد کلی از این خبر خوشحال می شه.اولین رستوران کلبه محبت در رشت افتتاح شد و در مدت کوتاهی کلی طرفدار پیدا کرده و این هم دومین رستوران زنجیره ای در مشهد که همه کارکنان آن هم وگان هستند.چی می شه اگر خوردن غذا در رستورانهای گوشتی تبدیل به یک تابو بشه و هرکسی غذای گوشتی میخواد مجبور باشه کل رستورانهای شهر رو بگرده و چیزی گیرش نیاد یعنی اون روز رو می بینیم.

آدرس رستوران:

مشهد، بلوار وکیل آباد، وکیل آباد 35، بعد از چهار راه اول تلفن: 09155179221 و 8690334

لیست رستورانها و فروشگاهها و مراکز گیاهخواری ایران هم آپدیت شد.

 

۲-هفته یش خواهرم از دبی و دختر خاله ام با دختر ۵ ساله اش از بوشهر مهمان ما بودند .چون هوا خیلی گرم بود و بلیط مجانی هم داشتیم دسته جمعی رفتیم سینما دیدن فیلم شیر  و عسل.دادشم کلی به من و خواهرو مامان می خندید می گفت اینها وگان هستند نه شیر می خورن نه عسل و حالا آمده اند فیلم شیر و عسل.ولی یک هو وسطهای فیلم ورق برگشت بازیگر نقش اول مرد فیلم پوریا پور سرخ که خودشو جای یک متخصص نازایی جا زده بود برای سرهنگ باسابقه و خانمش که بیست سال بود ازدواج کرده بودند و بچه دار نمی شد ند تجویز کرد که روزی یک لیوان شیر سویا بخورند.اولش فکر کردم اشتباه شنیده ام ولی آخر فیلم سرهنگه که حالا می دونست پوریا پورسرخ پزشک نیست بهش گفت شیر سویا کار خودشو کرد و ما الان منتظر دوقلو هستیم.

خلاصه دوستان وگان بنده فیلم شیر و عسل در واقع تبلیغ شیر سویا است و از نظر گیاهخواری دیدنش هیچ منعی نداره.

۱-یکی از دوستان گیاهخوار از افتتاح یک پیتزای گیاهی در کرج به نام پیتزای گیاهی جوانه خبر داده است.

آدرس و تلفن: کرج، مهرویلا، میدان معلم، جنب بانک تجارت. 2612751001

در لینک زیر می توانید عکسی از منوی این پیتزا فروشی رو هم ببینید.
منبع خبر

۲- یکی از دوستان گیاهخوار نیز در دانشگاه جامع علمی کاربردی فرهنگ و هنر شماره ۱ مشهد مدیریت بوفه گیاهی آنجا را برعهده دارد.برای گیاهخوارنی که به مشهد سفر  می کنند مژده خوبی است و همین طور برای کسانی که قصد دارند فروشگاه یا اغذیه فروشی گیاهی افتتاح کنندبه نظر ایده مناسبی می آید.در واقع شروع در یک مرکز اموزشی هم آسان تره هم به هزینه کمتری نیاز داره و هم با توجه به ارتباط با قشر دانشجو می تواند تأثیر بیشتری در ترویج گیاهخواری داشته باشد.

آدرس و تلفن(حتماً قبل از رفتن تماس بگیرید و هماهنگ کنید)   مشهد، خیابان دانشگاه، خیابان کفایی، حدفاصل کفایی 12 و 14، دانشگاه جامع علمی و کاربردی فرهنگ و هنر شماره یک خراسان  09353669541

برای متقاضیان هم غذا با پیک ارسال می شود.

قسمتی از منوی این بوفه گیاهی

۱- فلافل
۲- خوراک مخصوص گیاهی
۳- ساندویچ همبرگر
۴- ساندویچ  کالباس گیاهی
۵- قارچ سوخاری
۶- سالاد ماکارونی
۷- سالاد الویه
۸- خوراک ماکارانی
 ۹-دوغ 

و بستنی با شیر سویا و با طعم وانیل

لیست مراکز و فروشگاههای گیاهی ایران هم آپدیت شد.

امیدوارم روز به روز تعداد این مراکز و فروشگاهها و رستورانهای گیاهی در ایران و سراسر جهان بیشتر شود و با کمک یکدیگر بتوانیم این سیاره زیبا را نجات دهیم.

۱-فرهنگ سراي اشراق با هدف ارتقا سلامت افراد در جامعه و آشنايي با انواع غذاهاي گياهي اقدام به برگزاري کارگاه آموزش آشپزي گياهي در تاريخ هاي 13 ارديبشهت ماه نموده است .

به گزارش روابط عمومي فرهنگ سراي اشراق ; آموزش پخت انواع غذاهاي مختلف با سويا بعنوان پروتين جايگزين گوشت و آشنايي شهروندان با خواص سويا ، پخش فيلم هاي آموزشي برگزاري مسابقه آشپزي از برنامه هاي مختلف اين کارگاه مي باشد .

علاقمندان جهت شرکت در اين کارگاه مي توانند در تاريخ مذکور ساعت 10 به نشاني فلکه دوم تهرانپارس- انتهاي خيابان جشنواره فرهنگسراي اشراق مراجعه وياجهت کسب اطلاعات بيشتر با شماره تلفن 77354735 تماس حاصل نمايند.

منبع خبر

توضیح پس از برگزاری این کارگاه یکی از دوستان در تالار گفتگوی ایرانیان گیاهخوار گفته که ظاهراً این کلاس جهت اموزش آشپزی گیاهی نبوده و مدرس کلاس به گیاهخواری اعتقادی نداشته است .چنانچه جهت آشنایی با گیاهخواری و فواید و ضرورت آن قصد شرکت در کلاسی را دارید حتماً قبلاً از مسئولین برگزار کننده در خصوص چند و چون آن بپرسید. بهرحال این اواخر بحث تغذیه سالم و نخوردن گوشت در ایران بسیار باب شده است و ممکن است کسانی از این فرصت سوء استفاده کنند. 

۲-باز هم یه خبر خوش از افتتاح یك فروشگاه محصولات گیاهی دیگه در تهران

آدرس فروشگاه محصولات گیاهی سوما: تهران- تهران نو- خیابان بلال حبشی- بعد از صائب تبریزی- پلاك 60-
تلفن: 77472810

یکی از دوستان گیاهخوار توصیه کرده "ماست سویا" و "عصاره گز علفی" و همینطور "روغن زیتون تصفیه نشده ارگانیك" این فروشگاه رو حتما امتحان كنید.یه فعالیت عالی كه در این فروشگاه قرار است انجام شود برگزاری كلاسهای آشپزی گیاهی رایگان هست.
یك برنامه معرفی در روز دوشنبه هفته آینده در "تهران نو- فلكه چایچی" (كه به آدرس فروشگاه نزدیك هست) انجام میشه و بعد از اون كلاسهای آشپزی گیاهی در روزهای یكشنبه و دوشنبه و سه شنبه در همون مكان برگزار میشه.

برای ثبت نام و هماهنگی و گرفتن اطلاعات بیشتر میتونید با شماره فروشگاه تماس بگیرید.

منبع خبر

لیست رستورانها و فروشگاههای ایران هم آپدیت شد

 ۱-دوستان عزيز  خريد اينترنتي محصولات گياهي هم امكان پذير شد .

مي تونيد به ادرس روبرو برويد و گياهي خريد كنيد.www.etime.ir/veg 

ليست رستورانها و فروشگاههاي گياهي ايران رو هم با اضافه كردن اين آدرس آپديت كردم.

۲- خبرنامه وبلاگ رو هم فعال كردم. دوستانی که مایل هستند میتونند با عضویت در خبرنامه و ثبت ایمیل خود از بروز شدن اطلاع پيدا كنند. 

۳- چند وقتيه دارم كتاب تذكره الاولياء رو مي خونم بگذريم از اينكه كتاب محشريه البته محشر براي توصيفش خيلي كوچيكه ولي مي خوام اينو بگم كه كلي قسمتهاي گياهخواري و حمايت از حيوانات داره كه به زودي قسمتهايي از اون رو اينجا مي نويسم.

تا بعد...

 چون خیلی از دوستان گیاهخوار و غیر گیاهخوار آدرس رستورانها و فروشگاه های محصولات گیاهی رو از من می پرسند من هم این لیست رو که یکی از دوستان تالار گفتگوی ایرانیان گیاهخوار گردآوری کرده براتون اینجا گذاشتم. هر کسی که اطلاعات جدیدتری داشته باشه خوشحال می شوم که به من اطلاع بده که لیست رو آپدیت کنم .امیدوارم هر روز به مراکز زیر اضافه بشه .

نکته:

۱- من مرتب سعی می کنم لیست رو آپدیت کنم ولی برای اطمینان قبل از رفتن به این مراکز حتماْ قبلش تلفن بزنید.

انجمن گیاهخوارن ایران(رستوارن آناندا) :

پاسداران، بهستان دهم، اختياريه جنوبي، جنب مخابرات تلفن: 22556767 ، 22551352

رستوران خانه هنرمندان :

خيابان طالقاني، خيابان موسوي (فرصت)، باغ هنرمندان، رستوران خانه هنرمندان   تلفن: 88310462

فروشگاه گیاهی گوویندا :

خیابان كلاهدوز(دولت)، اختیاریه جنوبی، پلاك 26 تلفن: 22584621 خرید اینترنتی : www.etime.ir/veg

رستوارن چارمیز:  

خیابان انقلاب، چهارراه کالج، خیابان حافظ، کوچه البرز، پلاک 2 تلفن: 66498510

وب سایت : www.charmys.ir

رستوارن زمین :

 شهرک غرب، فاز 5، خیابان سیمای ایران، مجتمع مسکونی پردیسان تلفن : 88373924

وب سایت: www.zaminveganfood.com

غذا و دمنوش های گیاهی دارچین :

 لواسان، شورکاب، پاساژ هدیش، طبقه دوم، شماره 38 تلفن: 26550935

تغذیه طبیعی خامگیاهخواری:

انتهای شمالی اشرفی اصفهانی، خیابان معین، خیابان کوهسار چهارم شرقی، پلاک 10، طبقه دوم   تلفن: 44820720 –  09121164728  یکشنبه و دوشنبه ساعت 12 الی 21 پنجشنبه و جمعه ساعت 12 الی 18 بعدازظهر www.iranrawvegan.com         

اسنک گیاهی ساج :

اصفهان، خیابان نشاط، جنب بانک صادرات تلفن: 09133257194

فروشگاه محصولات گیاهی طبیعت :

 اصفهان - خیابان بزرگمهر انتهای خیابان هشت بهشت شرقی جنب قرض الحسنه شهید خطیبی داخل زیرزمین تلفن:03112653082

فروشگاه محصولات وگان اصفهان:

فعلاً فقط سفارش تلفنی، به مدیرت خانم محمدی تلفن: 09131021801  

رستوران گیاهی کلبه محبت رشت: (فعلاً تعطیل شده)

 بلوار نامجو، جنب کلینیک سجاد، سوپر اغذیه گیاهی کلبه محبت تلفن: 3210988

فروشگاه سویا و شیر سویا  :

کرمان، خیابان 24 اذر، كوچه 46، پلاك 51، درب دوم  

فروشگاه محصولات گیاهی سوما :

 تهران- تهران نو- خیابان بلال حبشی- بعد از صائب تبریزی- پلاك 60-تلفن: 77472810

مطب و کلاس دکتر بسکی :

 تهران میدان انقلاب ، کوچه رشتچی ، پلاک 26 تلفن 66433161 سه شنبه از ساعت 12 الی ۱۵

پیتزا گیاهی جوانه:

 کرج مهرویلا، میدان معلم، جنب بانک تجارت تلفن:2612751001

رستوران گیاهی خانه:

مشهد - هاشمیه 28، پلاک 36  تلفن 8840901   veganhome.ir

رستوران گیاهی کلبه محبت :

 مشهد- بلوار وکیل آباد، وکیل آباد ۳۵ بعد از چهار راه اول تلفن: 09155179221 و 8690334

غرفه کلبه سلامت  :

 شیرازُ پارک آزادی ، مجموعه غرفه های خود اشتغالی ساعت کار صبحها ساعت ۱۰ تا ۱۲ بعد از ظهر ها ساعت ۱۹ تا ۲۴ تلفن:۲۲۷۳۶۶۷ 

فروشگاه  " محصولات گیاهی طبیعت " :

شیراز - فلکه مطهری- باشگاه یوگای پردیسان تلفن :8431016-0711

فروشگاه گیاهی سومای نوشهر:

نوشهر، خیابان سعدی، انتهای، بلوار سعدی، سمت راست،پاساژ منصوری،فروشگاه سوما

تلفن:3258374-0191  موبایل:09119934104 

 فروشگاه محصولات گیاهی زمین:

ارومیه- بلوارمولوی 2،بلوارفردوسی 1،بعدازکوچه شماره 3،پلاک 75 تلفن:3670227-0441

فروشگاه شیرینی و محصولات گیاهی :

سیرجان، بلوار سید جمال الدین اسد آبادی، کوچه شماره 32 بعد از کوچه اول، پلاک 50 تلفن:09131420647 آقای منصوری

فروشگاه سلامت:

آدرس : تهران ، سعادت آباد، سرو غربی، خیابان بخشایش، پلاک 28   تلفن : 22099019

رستوران بید مجنون:

آدرس: لواسان- بلوار امام، بلوار ایثارگران، کوچۀ فرشتۀ یک تلفن: 26550077

فروشگاه محصولات گیاهی و ارگانیک سلامت سرا :

آدرس: تبریز، خیابان آزادی، مابین گلگشت و گلباد  تلفن :3344041

Translated list in english

برچسب‌ها: رستوران گیاهی گیاهخواری فروشگاه مرکز

رستورانها و غذاهای گیاهی

اینقدر غذاهای گیاهی در دبی خوشمزه هستند که به همه دوستان غیر گیاهخوار هم توصیه می کنم در دبی فقط گیاهخواری کنند و از کشف مزه ها ی جدید لذت ببرند. کباب یا غذاهای متداول گوشتی مزه یکسانی رو به ذهن متبادر می کنند درحالیکه ترکیبات جدید غذاهای گیاهی با سبزیجات و ادویه مزه اغذیه و اشربه بهشت را به ذهن می آورد.

اولین اصل غذا خوردن دردبی این است که همه رستورانها چه اونهایی که خیلی گران قیمت و لوکس هستند و چه فست فودها و رستورانهای ارزان قیمت همگی غذای گیاهی دارند از جمله مک دونالد یا به قول سایت پتا (PETA )  مک مردر (Mack Murder ) که همبر گر گیاهی یا وجی برگر دارد .من بلاخره متوجه نشدم این همه غذای متنوع گیاهی به خاطر حضور هندیها در دبی است که اینقدر به غذای گیاهی اهمیت می دهند یا اروپایی ها و عربها هم زیاد طالب غذای گیاهی هستند. قصد ندارم رستورانهای گیاهی در اونجا رو معرفی کنم چون عنوان و آدرس همه اونها رو می تونید در لینکی در انتها براتون می گذارم ببینید. بلکه می خواهم تجربیات خودمو در مورد غذاهایی که خوردم و خوشم آمد دراختیار شما بگذارم چون ممکنه شما مدت کوتاهی در دبی باشید و فرصت پیدا کردن رستورانهای گیاهی رو نداشته باشید درصورتی که غذاهای که در زیر معرفی می کنم به راحتی در اکثر مرکز خرید ها و در کنار اکثر هتلها و مراکز گردشی وجود دارند.

1- یکی از فست فودها که در اکثر مالها شعبه داردNYF  است که عکس منواش را در زیرمی بینید.یکی از غذاهای این فست فود ایملی است .

ایملی ترکیبی از قارچ پخته ، سیب زمینی سرخ شده ، گوجه فرنگی ، پیازچه، خیار شور و سس گوجه فرنگی تند و خوشمزه و سسهای ماست و سس پنیر و سس قارچ است .هیچ کدوم از سس هاش تخم مرغ نداره ولی برای وگانها فقط سس گوجه فرنگی که اتفاقاً کمی شیرین و تند است توصیه می كنم .همین طور که مواد را می ریزند سسها رو هم لایه لایه به اون اضافه می کنه و از شما می پرسند که این و می خواهید یا نه فقط تو رو خدا از فروشندهاش نپرسید که سس هاش تخم مرغ داره چون من زیرکانه ازهر 4 نفرشون به طور جداگانه و دسته جمعی حدوداً ده بار پرسید تا مطمئن بشوم آخرش بندگان خدا می خواستند بایستند و دسته جمعی قسم یاد کنند .من به اندازه یکسالشون پرس و جو کردم اگر سال آینده رفتید شما هم می توانید ده بار بپرسید بسته به حوصله و وسواس خودتون.درضمن هر ظرف کوچک ایملی(Emli) به مبلغ ۱۳درهم و ظرف معمولی آن 15 درهم است.

2- غذای دوم که اکثر رستورانهای پاکستانی و هندی در دبی  دارند بریانی سبزیجات است.این بریانی سبزیجات بریانی اصفهانی ها نیست اشتباه نشه! این غذا مخلوطی از برنج و سبزیجات مثل لوبیا سبز یا فاصولیا، پیاز، هویج رنده شده یا خورد ریز شده، نخود فرنگی، نعناع، فلفل سرخ و فلفل قرمز و ادویه مخصوص بریانی است که اونطور که من متوجه شدم از ادویه ماسالا استفاده می کنند.کمی تا قسمتی تند است ولی اگر بهشون تأکید کنید که تندی نمی خورید شاید سعی خودشون رو بکنند و کمتر فلفل بریزند .هندی ها خیلی آدمهای جالبی هستند خواهرم توی یک رستوران دیده که یک خانواده هندی توی نوشابه شون هم فلفل ریختند حتی برای بچه هاشون.من غذای بریانی رو خیلی دوست دارم هر وقت دبی می روم یکی از چيزهايي که ميخورم بریانیه .

3-  فلافل لبنانی خیلی با فلافل های آبادنی فرق می کنه هم بزرگتر و پوک تر هم رنگ آن سبزه و خیلی هم خوشمزه است .حتماً این غذا رو هم امتحان کنید.سمبوسه های هندی و پاکستانی هم نسبت به سمبوسه های ما ترکیبات متنوع تر و ادویه های متفاوت تری داره .اگر امتحان کنید پشیمون نمی شوید.

4-  یک نوشیدنی فوق العاده که در دبی یاد گرفتم .اینجوري كه در یک لیوان نوشابه سون آپ تکه های بزرگ یخ و لیمو و برگهای نعناع ریخته بودند خیلی خوشمزه است .اگر دوست دارید در منزل درست کنید حتماً بگذارید چند ساعت بماند تا مزه لیمو و نعناع با آن خوب مخلوط شود.

5-  تور صحرا هم که رفتیم  منو غذایش کاملاً گیاهی بود .مثلاً چند نوع خورشت و چند نوع برنج و سالاد های مختلف درست کرده بودند همگی بدون گوشت و بدون سس و برای گوشتخوارن کبابهای مختلف جداگانه سرو می شد.خلاصه اگر دوست داشتید با خیال راحت می تونید به تور صحرا بروید و از رقص سنتی عربی به اسم تنورا شو که یک نوع رقص عرفانی است و با چرخش زیاد همراه است لذت ببرید.

لیست رستورانهای گیاهی دبی1

لیست رستورانهای گیاهی دبی2